どんな野菜が好きか嫌いか、野菜の料理が好き、など英語で伝えたいときに役立つ、野菜の英語一覧です。
緑黄色野菜や野菜炒め、きゅうり、なす、セロリ、アスパラガスなど、英語で言うと何というのでしょうか。
野菜、○○野菜 英語一覧
野菜は英語で vegetables ですが、ふつうは複数形（vegetables）で使われます。
| 日本語 | 英語 |
| 野菜 | vegetables
veggie（口語） |
| 青野菜、葉菜 | green vegetables
greens |
| 緑黄色野菜 | green and yellow vegetables |
| 根菜 | root vegetables
root crop |
| 生野菜 | raw vegetables |
| 有機野菜 | organic vegetables |
| 旬菜（旬の野菜） | seasonable vegetables |
野菜の表現その他
野菜に関するさまざまな表現です。
・野菜料理 … a vegetable dish
・野菜炒め … vegetables stir fry
・温野菜 … steamed vegetables
・野菜の付け合せ … vegetables added as a relish
・野菜の漬物 … pickled vegetables
・菜食主義者（ベジタリアン）… vegetarian
・菜食主義者（ビーガン）… vegan
野菜の名前 英語一覧
野菜の名前英語一覧です。ちなみに「私はかぼちゃが好きです」というときは、野菜を複数形にします。（I like pumpkins.）
| 日本語 | 英語 |
| あさつき | chive |
| アスパラガス | asparagus |
| 枝豆 | green soybean edamame |
| えりんぎ | king trumpet mushroom Pleurotus mushroom |
| オクラ | okura |
| オリーブ | olive |
| かぶ | turnip |
| かぼちゃ | pumpkin |
| カリフラワー | cauliflower |
| きのこ | mushroom |
| キャベツ | cabbage |
| きゅうり | cucumber |
| グリーンピース | green peas |
| ゴーヤ | bitter melon, bitter gourd |
| ごぼう | burdock |
| 小松菜 | Japanese mustard spinach |
| さつまいも | sweet potato |
| さやいんげん | green bean |
| しいたけ | shitake mushroom |
| しめじ | shimeji mushroom |
| じゃがいも | potato |
| 春菊 | garland chrysanthemum |
| しょうが | ginger |
| ズッキーニ | zucchini |
| セロリ | celery |
| そらまめ | broad bean, fava bean |
| 大根 | radish |
| たけのこ | bamboo shoot |
| 玉ねぎ | onion |
| とうもろこし | corn |
| トマト | tomato |
| なす | eggplant |
| にら | garlic chive |
| にんじん | carrot |
| にんにく | garlic |
| ねぎ | green onion, leek |
| 白菜 | Chinese cabbage |
| パセリ | parsley |
| パプリカ | bell pepper |
| ピーマン | bell pepper, green pepper |
| プチトマト | cherry tomato |
| ブロッコリー | broccoli |
| ほうれん草 | spinach |
| まいたけ | maitake mushroom |
| 水菜 | potherb mustard |
| もやし | bean sprout |
| レタス | lettuce |
| レンコン | lotus root |
| わさび | horseradish wasabi |